Mayan Red 62%
pépites
Saveurs intenses de cerise noire, de mûre et de myrtille avec une délicate touche de nougat. Fermentation de 5,2 jours en Amérique centrale et légère torréfaction.
Note dominante
Cerise, mûre et myrtille
Note singulière
Fruits rouges
Note subtile
Nougat
Informations sur le produit :
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10 kg au total (4 sacs de 2,5 kg)
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Code produit : MR621D
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Conservation : Ambiante (entre 12°C et 18°C)
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Fèves de cacao Mayan Red d'Amérique centrale, fabriquées au Costa Rica