Mayan Red 70% bâtonnets
Avec des notes complexes de cerise, de groseille, de prune et de framboise, rehaussées par une touche de miel de bruyère et de litchi, ce chocolat présente une texture à la fois juteuse et savoureuse. Fermenté 5,2 jours en Amérique centrale et légèrement torréfié.
Note dominante
Cerise, groseille, prune, framboise
Note singulière
Fruits rouges jeunes et frais
Note subtile
Litchi
Informations sur le produit :
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10 kg au total (4 boîtes de 2,5 kg)
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Code produit : MR701S
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Conservation : Ambiante (entre 12°C et 18°C)
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Fèves de cacao Mayan Red d'Amérique centrale, fabriquées au Costa Rica